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Das Weingut J.P.Zwick stellt sich vor
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Unsere Familie betreibt das Weingut in der 10. Generation.
Die Geschichte unserer Weine beginnt im Verborgenen, in der Tiefe, in der Erde und zwischen den Schiefersteinen.
Eine respektierte und angereicherte Erde, welche Jahr zum Jahr ein einziger starker Organismus, eine harmonische "Welt" geworden ist,
unterstützt (und nicht erzwungen) von Menschenhand ist die Grundlage unserer Weine.
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Boden, Felsen und Weinbergsmauern, aus dunklem Schiefer und Grauwacke, speichern die Wärme der Sonne und geben sie nachts an die Reben ab.
Das Ergebnis dieser natürlichen Fußbodenheizung mit Nachtspeichereffekt ist ein mediterranes Mikroklima, welches die Bildung von Geschmacks- und Aromastoffen intensiviert.
Sorgfältige Arbeitsweisen im Keller und der individuelle Ausbau machen unsere Weine zu einem Genuss und Geschmackserlebnis.
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